Emmawati A, Rizaini R, Rahmadi A. Perubahan populasi bakteri asam laktat, kapang/khamir, keasaman dan respons sensoris yoghurt durian. J. Trop. AgriFood. 2021;2(2):79-89. doi:10.35941/jtaf.2.2.2020.5131.79-89