Karakterisasi bakteri pektinolitik dari limbah kulit jeruk dan karakterisasi pektinase yang dihasilkan serta studi aplikasinya untuk penjernihan sari buah Jeruk Pontianak. J. Trop. AgriFood. 2020;2(1):34-44. doi:10.35941/jtaf.2.1.2020.3937.34-44