Lestari, A. B.; Purwani, E.; Kunia, P. Kadar Kalsium, Protein, Dan Gula Reduksi Pangan Fungsional Crackers Mocaf Dengan Substitusi Tepung Ikan Gabus. J. Trop. AgriFood. 2026, 8 (3), 194-201. https://doi.org/10.35941/jtaf.8.3.2026.26483.194-201.