Pakerti, M. A. P. I.; Purwani, E.; Sofyan, A. Kadar Gula Reduksi, Kadar Abu, Dan Tekstur Crackers Bebas Gluten Berbahan Mocaf Dengan Penambahan Tepung Seledri. J. Trop. AgriFood. 2026, 8 (3), 237-243. https://doi.org/10.35941/jtaf.8.3.2026.26177.237-243.