Maheswari, G.; Purwani, E.; Sofyan, A. Kadar Vitamin Dan Serat Crackers Mocaf Susu Sapi Segar Dengan Substitusi Tepung Buah Pepaya. J. Trop. AgriFood. 2026, 8 (2), 171-177. https://doi.org/10.35941/jtaf.8.2.2026.26202.171-177.