Daya Terima Kulit Pie Substitusi Tepung Pisang Termodifikasi Fisik Sebagai Alternatif Pangan Rendah Gluten. J. Trop. AgriFood. 2026, 7 (2), 165-172. https://doi.org/10.35941/jtaf.7.2.2025.20332.165-172.