Purba, N. S.; Palupi, P. J.; Putri, V. A.; Purbawati, P.; Pratama, M. D.; Prasetia, R.; Fahrizal, F. Pengaruh Penambahan Bubuk Kayu Manis Terhadap Akarakteristik Fisikokimia, Mikrobiologi Dan Sensori Abon Nabati Bonggol Pisang Kepok (Musa Acuminata X Balbisiana). J. Trop. AgriFood. 2025, 7 (1), 59-66. https://doi.org/10.35941/jtaf.7.1.2025.19335.59-66.