Kencana, A.S. et al. 2026. Kadar air dan aktivitas air cookies berbahan tepung komposit umbi Garut dan tempe kacang merah. Journal of Tropical AgriFood. 8, 4 (Jul. 2026), 322–328. DOI:https://doi.org/10.35941/jtaf.8.4.2026.26218.322-328.