Anggraini, S.P. et al. 2026. Karakteristik fisikokimia tepung biji jagaq, kecambah, dan biji jagaq terfermentasi. Journal of Tropical AgriFood. 8, 2 (Jun. 2026), 95–101. DOI:https://doi.org/10.35941/jtaf.8.2.2026.11061.95-101.