Husniyyah, E.A. et al. 2026. Karakteristik fisikokimia dan organoleptik kornet daging ayam dengan pewarna alami ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus). Journal of Tropical AgriFood. 8, 2 (Jun. 2026), 178–193. DOI:https://doi.org/10.35941/jtaf.8.2.2026.26552.178-193.