Maheswari, G. et al. 2026. Kadar vitamin dan serat crackers mocaf susu sapi segar dengan substitusi tepung buah pepaya. Journal of Tropical AgriFood. 8, 2 (Jun. 2026), 171–177. DOI:https://doi.org/10.35941/jtaf.8.2.2026.26202.171-177.