Pakalla, J.T. and Agustin, S. 2026. Karakteristik fisikokimia dan sensoris boba dari pati singkong Gajah (Manihot esculenta Crantz) dan labu kuning (Cucurbita moschata D.). Journal of Tropical AgriFood. 8, 2 (Jun. 2026), 137–143. DOI:https://doi.org/10.35941/jtaf.8.2.2026.22036.137-143.