Oktaviani, R. et al. 2026. Sifat sensoris, kadar air dan angka kapang khamir pada cookies yang diformulasi dengan terigu, umbi singkong dan tepung daun singkong (Manihot utilissima) selama penyimpanan. Journal of Tropical AgriFood. 8, 1 (Apr. 2026), 66–75. DOI:https://doi.org/10.35941/jtaf.8.1.2026.7749.66-75.