Firanida, S. et al. 2026. Jumlah total bakteri dan identifikasi bakteri Salmonella sp. pada bakso ikan di Pasar Induk Gedebage Kota Bandung. Journal of Tropical AgriFood. 7, 2 (Jan. 2026), 110–122. DOI:https://doi.org/10.35941/jtaf.7.2.2025.20240.110-122.