Widawati, L. et al. 2026. Karakteristik mutu sosis vegetarian jamur sawit (Volvariella volvaceae) dengan penambahan tepung biji durian termodifikasi. Journal of Tropical AgriFood. 7, 2 (Jan. 2026), 85–92. DOI:https://doi.org/10.35941/jtaf.7.2.2025.19764.85-92.