Rahayu, L.F. et al. 2025. Tinjauan karakteristik kimia dan sensoris selai buah Belimbing manis (Averrhoa carambola L.) dengan penambahan natrium alginat. Journal of Tropical AgriFood. 7, 1 (Jun. 2025), 77–84. DOI:https://doi.org/10.35941/jtaf.7.1.2025.19721.77-84.