2024. Karakteristik dan daya simpan olahan mandai, produk inovasi asal Kalimantan, setelah proses pengalengan suhu tinggi. Journal of Tropical AgriFood. 6, 2 (Dec. 2024), 125–134. DOI:https://doi.org/10.35941/jtaf.6.2.2024.16890.125-134.