Parabang, S.M. et al. 2023. Pengaruh formulasi cabai rawit (Capsicum frustescens L.) fermentasi dan biji keluak (Pangium edule R.) terhadap karakteristik sensoris dan kimia sambal keluak. Journal of Tropical AgriFood. 4, 1 (Jan. 2023), 53–59. DOI:https://doi.org/10.35941/jtaf.4.1.2022.6770.53-59.