Andriyani, Y. and Pranoto, Y. 2022. Karakterisasi maltodekstrin dari pati umbi ganyong (Canna edulis Ker.), enthik (Colocasia esculenta L.) dan kentang hitam (Plectranthus rotundifolius) menggunakan metode hidrolisis enzimatis. Journal of Tropical AgriFood. 4, 1 (Sep. 2022), 9–15. DOI:https://doi.org/10.35941/jtaf.4.1.2022.6696.9-15.