2021. Studi awal perbaikan kualitas tepung Talas Beneng (Xanthosoma undipes K.Koch) sebagai potensi produk unggulan Banten. Journal of Tropical AgriFood. 3, 2 (Dec. 2021), 63–72. DOI:https://doi.org/10.35941/jtaf.3.2.2021.6360.63-72.