Rachmawati, M. et al. 2021. Karakteristik sifat sensoris dan kimia pada kue kering hasil dari formulasi tepung beras merah (Oryza nivara L.) dan mocaf (modified cassava flour). Journal of Tropical AgriFood. 2, 2 (Jul. 2021), 59–65. DOI:https://doi.org/10.35941/jtaf.2.2.2020.4734.59-65.