Perancangan Tata Letak Pabrik Pada Industri Pengolahan Produk Sirup Buah Mangrove

Abstract

Tahun 2011 Masyarakat Kota Bontang membuat olahan buah mangrove menjadi produk yang
dikembangkan oleh Badak LNG.Berdasarkan data penjualan tahun 2016, jumlah permintaan sirup
mangrove selalu mengalami peningkatan.Berdasarkan hal tersebut, masalah dalam usaha pengolahan
produk sirupmangrove di Kota Bontang tidak akan terus berkembang apabila masih dikonsumsi secara
terbatas dan diproduksi dengan cara sederhana. Sehingga pengembangan industri pengolahan sirup
mangrove skala industri pabrik perlu dilakukan agar menambah nilai tambah dari buah mangrove.
Penentuan lokasi pabrik dengan menggunakan metode kualitatif (ranking procedure) menetapkan
bahwa Sekambing sebagai lokasi terbaik pendirian pabrik dengan total skor 23,15. Tata letak fasilitas
pabrik yang dianggap paling optimal berdasarkan alasan tingkat hubungan dan kedekatan antar
fasilitas sesuai sistem penilaian ARC, ARD, dan AAD yaitu fasiliatas kantor yang berada di depan
pintu masuk pabrik yang berdekatan dengan fasilitas penerimaan dan fasilitas pengiriman, fasilitas
pengiriman dan penerimaan terletak berdekatan yang berdekatan langsung dengan halaman parkir,
gudang bahan berdekatan langsung dengan gudang peralatan, fasilitas produksi berada ditengahtengah
fasilitas pabrik yang berdekatan dengan gudang bahan, laboratorium, gudang produk jadi,
ruang peralatan dan ruang pengawasan, pembangkit listrik berada di belakang pabrik yang berdekatan
dengan fasiliatas ruang peralatan dan ruang pengawasan, dan bak penampungan berdekatan langsung
dengan pengolahan limbah.